大葱炒豆腐的家常做法(大葱炒豆腐的家常做法视频)
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本文目录
鱼香肉丝家常做法
1 、猪腿肉250克 ，鱼香嫩笋丝100克，法麻鸡蛋1个 ，辣鱼糖15克 ，香锅醋15克，家常生油200克 ，做法麻油10克 ，味精2.5克 ，酱油10克 ，精盐5克 ，四川郫县豆瓣酱10克 ，黄酒5克 ，水淀粉15克 ，胡椒粉适量，葱花 、姜末各少许 。
2 、制作过程：把猪腿肉切成6厘米长 、宽厚各0.2厘米的丝，用酒 、盐拌和均匀 ，放入打散的鸡蛋 、生粉调上浆 。另将白糖 、酱油 、醋、味精 、水生粉调在小碗里待用 。锅烧到六成热时 ，放入生油 ，随即倒入肉丝炒散 ，视断血端锅倒入漏勺，沥去油 。锅底留余油 ，下葱花 、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后 ，放笋丝 ，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内 ，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡 ，撒上胡椒粉 ，浇上麻油起锅装盆 。
香辣肉丝的简单做法是什么
香辣肉丝制作方法
1 、蒜片3克 ，香菜40克切段 ，葱花1根 ，猪肉300克切丝
2 、倒入猪肉丝 ，淀粉20克 ，抓匀
3 、锅中放入食用油200ml ，放入猪肉丝 ，中火炸至六成熟，控油捞出
4 、油温继续加热 ，复炸30秒
5 、锅中放入食用油5ml ，放入蒜片 、葱花 ，大火爆香
6 、倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克 、鸡粉1克、辣椒面15克 ，翻炒均匀 ，倒入香菜 ，翻炒均匀即可
年夜饭可不可以上麻辣香锅和鱼香肉丝
可以啊 ，其实年夜饭 ，想吃什么就吃什么 ，年夜饭就是孩子爱吃什么就上什么 ，毕竟一年了 ，怎么开心怎么做 ，只要爱吃就好，没有什么讲究 。
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